Pizza con farina di farro a Modica

La pizza realizzata con farina di farro è una delle ultime novità approdate al Qubì, a Modica. Molti clienti hanno già saputo apprezzare questa variante, come abbiamo potuto constatare dalle crescenti richieste ricevute.

La pizza proprio per la sua storia, è stata inserita all’interno della lista del Patrimonio dell’Unesco, insieme ad altre ricchezze.
Infatti, la sua lavorazione lenta e sapiente spetta alle mani di coloro che hanno numerosi anni di esperienza alle spalle e che impiegano passione e dedizione in tutti i processi della preparazione.
Molti, infatti, affermano che la buona riuscita di una pizza dipenda essenzialmente dagli ingredienti poveri che si utilizzano: acqua e farina.
A partire da qui, riuscirà a fare la differenza anche il modo in cui verrà lavorato l’impasto tramite le tecniche che sono state tramandate all’interno delle varie famiglie, da genitori a figli.
Poi ci sono gli ingredienti, che devono essere accuratamente selezionati tra quelli di buona qualità per poter assicurare un ottimo gusto.
Essi sono tutti a km 0, cioè provenienti dalla nostra terra, generosa di prodotti genuini, introvabili altrove.

Una delle innovazioni più recenti, riguarda la varietà di farine con cui è possibile realizzare i diversi impasti, in alternativa a quello classico.
Tra le più richieste rientra la preferenza per alcune tipologie nuove, tra cui la farina di farro.

Quali sono le caratteristiche della farina di farro?

Il farro è uno dei cereali più antichi conosciuti e coltivati dall’uomo sia in Italia ma anche in Europa.
Negli ultimi anni, di pari passo ad un crescente interesse e una maggiore attenzione per l’alimentazione, è stato riscoperto il suo valore.
Infatti, è sempre più presente sottoforma di diversi prodotti, come grissini, pane o pizza, nelle tavole degli italiani.
La farina di farro è caratterizzata da un sapore deciso e da un elevato numero di sostanze bioattive che le conferiscono un buon profilo dal punto di vista nutrizionale.
Tra queste gli antiossidanti, i sali minerali come fosforo, potassio e magnesio, proteine, tra cui un importante aminoacido, denominato metionina e vitamine del gruppo B.
Includono anche le fibre insolubili, che permettono di favorire la sazietà, lo svuotamento gastrico e intestinale e garantiscono un ridotto assorbimento di grassi.
Oltre ad essere più leggera e digeribile, la farina di farro, è anche meno calorica rispetto ad altre farine realizzate con cereali differenti.

Quale è la scelta migliore da fare?

Se vuoi concederti uno sfizio ma senza rinunciare ad un consistente apporto di sostanze nutritive fondamentali per l’organismo, non esitare a scegliere una pizza con farina di farro a Modica, da Qubì.
Tantissimi clienti hanno deciso di provare questa nuova alternativa e ne sono rimasti pienamente soddisfatti: non perdere quest’opportunità, aspettiamo al più presto anche te!